Vesti » Večernje novosti 07.03.2008
Bakterije iz vodovoda
Večernje novosti petak, 7. mart 2008.
ČAČAK - OD 50 uzoraka sira, uzetih sa Mlečne pijace u Čačku, čak 74 procenata bilo je mikrobiološki neispravno - usled prisustva, uglavnom, bakterija fekalnog porekla. U nešto manjem procentu, u uzorcima su detektovane i patogene bakterije.
Ovi alarmantni podaci izneti su u četvrtak na konferenciji za novinare u Zavodu za javno zdravlje Čačka, koji je - tokom 2007. godine, na osnovu ugovora sa opštinom - planski kontrolisao vazduh na teritoriji grada, reke, higijensku ispravnost vode u seoskim vodovodima, kao i mikrobiološku ispravnost namirnica.
- Pored sira, naše ekipe uzele su i 50 uzoraka sirovog pilećeg mesa, i to iz ugostiteljskih objekata, restorana javne ishrane i iz prometa. Od tog broja, 68 odsto uzoraka bilo je mikrobiološki neispravno, a svi izolovani mikroorganizmi mogu biti uzročnici trovanja hranom - rekla je dr Vesna Šumanov, načelnica Centra za hiigijenu i humanu ekologiju. - O ovim rezultatima obaveštene su inspekcijske službe koje, na osnovu ovih pokazatelja, mogu da reaguju i uklone iz prodaje neispravne namirnice.
Dr Šumanov ističe da do zagađivanja dolazi preko kliconoša ili putem nehigijenskog rukovanja hranom, kao što su: nedovoljna termička obrada, upotreba higijenski neispravne vode za piće pri pripremanju namirnica, te nepravilno održavanje lične higijene, posebno čistoće ruku. Sagovornica „Novosti“ dodaje da čest uzrok neispravne hrane može biti i nesprovođenje higijenskih mera u primarnoj proizvodnji - u domaćinstvima, odnosno na farmama.
- Tokom prošle godine, za laboratorijska ispitivanja uzeli smo 35 uzoraka vode iz devet seoskih vodovoda. Samo jedan uzorak nije pokazao prisustvo bakterija fekalnog porekla. Zato se, što pre, ovim selima predlaže asanacija vodovodskih sistema, dezinfekcija, kao i redovno hlorisanje vode - preporučila je dr Šumanov. - Program kontrole kvaliteta reka pokazao je da su Zapadna Morava, Kamenica i Čemernica bakteriološki zagađene, a registrovano je i prisustvo opasnih materija, koje najčešće nastaju raspadom fekalija, kao što su amonijak, nitrat i nitrit.
Zavod za javno zdravlje konstatovao je i da se kvalitet vazduha na teritoriji grada znatno poboljšao u odnosu na 2006. godinu, što je posledica, pre svega, sve masovnijom gasifikacijom Čačka.
ZAGAĐENI VODOVODI
DEVET seoskih vodovoda, u čijim vodama je pronađeno prisustvo fekalnih bakterija, su: „Brezovica“ u Kačulicama, „Breonica“ na Rajcu, „Liplje“ u Žaočanima, „Vlasteličko vrelo“ u Kukićima, „Parlog“ i „Dobretići“ u Gornjoj Gorevnici, „Stideni“, „Brzica“ i „Kukonjine“ u Ostri, „Svetinje“, „Studenac“ i „Močila“ u Bečnju, te „Jezera“ i „Orlovak“ u Donjoj Trepči.
Ovi alarmantni podaci izneti su u četvrtak na konferenciji za novinare u Zavodu za javno zdravlje Čačka, koji je - tokom 2007. godine, na osnovu ugovora sa opštinom - planski kontrolisao vazduh na teritoriji grada, reke, higijensku ispravnost vode u seoskim vodovodima, kao i mikrobiološku ispravnost namirnica.
- Pored sira, naše ekipe uzele su i 50 uzoraka sirovog pilećeg mesa, i to iz ugostiteljskih objekata, restorana javne ishrane i iz prometa. Od tog broja, 68 odsto uzoraka bilo je mikrobiološki neispravno, a svi izolovani mikroorganizmi mogu biti uzročnici trovanja hranom - rekla je dr Vesna Šumanov, načelnica Centra za hiigijenu i humanu ekologiju. - O ovim rezultatima obaveštene su inspekcijske službe koje, na osnovu ovih pokazatelja, mogu da reaguju i uklone iz prodaje neispravne namirnice.
Dr Šumanov ističe da do zagađivanja dolazi preko kliconoša ili putem nehigijenskog rukovanja hranom, kao što su: nedovoljna termička obrada, upotreba higijenski neispravne vode za piće pri pripremanju namirnica, te nepravilno održavanje lične higijene, posebno čistoće ruku. Sagovornica „Novosti“ dodaje da čest uzrok neispravne hrane može biti i nesprovođenje higijenskih mera u primarnoj proizvodnji - u domaćinstvima, odnosno na farmama.
- Tokom prošle godine, za laboratorijska ispitivanja uzeli smo 35 uzoraka vode iz devet seoskih vodovoda. Samo jedan uzorak nije pokazao prisustvo bakterija fekalnog porekla. Zato se, što pre, ovim selima predlaže asanacija vodovodskih sistema, dezinfekcija, kao i redovno hlorisanje vode - preporučila je dr Šumanov. - Program kontrole kvaliteta reka pokazao je da su Zapadna Morava, Kamenica i Čemernica bakteriološki zagađene, a registrovano je i prisustvo opasnih materija, koje najčešće nastaju raspadom fekalija, kao što su amonijak, nitrat i nitrit.
Zavod za javno zdravlje konstatovao je i da se kvalitet vazduha na teritoriji grada znatno poboljšao u odnosu na 2006. godinu, što je posledica, pre svega, sve masovnijom gasifikacijom Čačka.
ZAGAĐENI VODOVODI
DEVET seoskih vodovoda, u čijim vodama je pronađeno prisustvo fekalnih bakterija, su: „Brezovica“ u Kačulicama, „Breonica“ na Rajcu, „Liplje“ u Žaočanima, „Vlasteličko vrelo“ u Kukićima, „Parlog“ i „Dobretići“ u Gornjoj Gorevnici, „Stideni“, „Brzica“ i „Kukonjine“ u Ostri, „Svetinje“, „Studenac“ i „Močila“ u Bečnju, te „Jezera“ i „Orlovak“ u Donjoj Trepči.
Preuzeto sa sajta novosti.co.yu »
Oglasi
Vesti dana
©2008 Naslovi
Komentari