Vesti » Glas javnosti 19.04.2008
„Zlatne ruke“ za sladokusce
Jela koja su se pravila u prošlosti, ponovo postaju aktuelna jer spadaju u kategoriju zdrave hrane, pa su zbog toga uvršćena i u turističku ponudu Niša, a hit su slavski specijaliteti
Glas javnosti subota, 19. april 2008.
NIŠ - Narodne gastronomske veštine iz niškog kraja se uspešno čuvaju od zaborava. Stara narodna jela po načinu kako se i od čega prave spadaju u kategoriju sve aktuelnije zdrave hrane i mogu biti atraktivan deo turističke ponude.
Gastronomske veštine će odmeravati profesionalni kuvari i poslastičari, ali i domaćice iz grada i sa sela, kažu organizatori ove manifestacije.
Udruženje ugostiteljsko turističkih radnika Niša u okviru tradicionalne manifestacije „Zlatne ruke“, a u cilju unapređenja autentične turističke ponude Niša organizuje takmičenje u pripremanju starih zaboravljenih jela.
- Okupili smo dobre profesionalne kuvare, pekare i poslastičare, ali i domaćice iz grada i sela od kojih i te kako ima šta da se nauči što se tiče narodne gastronomske tradicije i veština, kao i učenike ugostiteljskih i turističkih škola. Interesovanje je veliko, a manifestaciju organizujemo tako da će imati svoj izložbeni i radno-takmičarski deo uz prigodne nagrade, kaže predsednik Udruženja niških ugostitelja, inače autor više izdanja atraktivnih kuvara Zoran Mirašević.
PIKANTNO I ZDRAVO
Stara narodna jela iz ovog kraja mogu se naći na menijima sve većeg broja restorana u Nišu i ovom delu Srbije i pored roštilja privlače pažnju turista.
- Ta jela su ne samo interesantna i pikantna, nego i po načinu kako se i od čega spravljaju, spadaju u kategoriju zdrave hrane koja je inače sve aktuelnija u čitavom svetu, naglašava iskusni gastronomski vuk Zoran Mirašević.
Posetioci ove manifestacije imaće prilike da vide, ali i probaju, jela koja se mogu videti na slavskim trpezama u ovom delu Srbije, raznovrsna posna jela, lovačke, žetelačke, vinogradarske i druge ručkove i večere. Posebno će se takmičiti majstori u spravljanju slavskih i obrednih pogača, gibanica i takozvanih „sitnih kolača“.
Mirašević kaže da je Niš inače poznat i van zemlje kao gastronomski grad u kojem se jedu najbolji roštilj i burek, ali u turističkoj ponudi atraktivna mogu i te kako biti i stara narodna jela, koja se uz ovakve manifestaciju „spasavaju od zaborava“.
Majstori „Zlatnih ruku 2008“ predstaviće se na završnoj manifestaciji u ponedeljak u restoranu „Kvins“ na Nišavskom keju.
Autor:
Agencija SINA
Gastronomske veštine će odmeravati profesionalni kuvari i poslastičari, ali i domaćice iz grada i sa sela, kažu organizatori ove manifestacije.
Udruženje ugostiteljsko turističkih radnika Niša u okviru tradicionalne manifestacije „Zlatne ruke“, a u cilju unapređenja autentične turističke ponude Niša organizuje takmičenje u pripremanju starih zaboravljenih jela.
- Okupili smo dobre profesionalne kuvare, pekare i poslastičare, ali i domaćice iz grada i sela od kojih i te kako ima šta da se nauči što se tiče narodne gastronomske tradicije i veština, kao i učenike ugostiteljskih i turističkih škola. Interesovanje je veliko, a manifestaciju organizujemo tako da će imati svoj izložbeni i radno-takmičarski deo uz prigodne nagrade, kaže predsednik Udruženja niških ugostitelja, inače autor više izdanja atraktivnih kuvara Zoran Mirašević.
PIKANTNO I ZDRAVO
Stara narodna jela iz ovog kraja mogu se naći na menijima sve većeg broja restorana u Nišu i ovom delu Srbije i pored roštilja privlače pažnju turista.
- Ta jela su ne samo interesantna i pikantna, nego i po načinu kako se i od čega spravljaju, spadaju u kategoriju zdrave hrane koja je inače sve aktuelnija u čitavom svetu, naglašava iskusni gastronomski vuk Zoran Mirašević.
Posetioci ove manifestacije imaće prilike da vide, ali i probaju, jela koja se mogu videti na slavskim trpezama u ovom delu Srbije, raznovrsna posna jela, lovačke, žetelačke, vinogradarske i druge ručkove i večere. Posebno će se takmičiti majstori u spravljanju slavskih i obrednih pogača, gibanica i takozvanih „sitnih kolača“.
Mirašević kaže da je Niš inače poznat i van zemlje kao gastronomski grad u kojem se jedu najbolji roštilj i burek, ali u turističkoj ponudi atraktivna mogu i te kako biti i stara narodna jela, koja se uz ovakve manifestaciju „spasavaju od zaborava“.
Majstori „Zlatnih ruku 2008“ predstaviće se na završnoj manifestaciji u ponedeljak u restoranu „Kvins“ na Nišavskom keju.
Autor:
Agencija SINA
Preuzeto sa sajta glas-javnosti.co.yu »
Nema komentara na ovu vest. Pošaljite vaš komentar, budite prvi »
Oglasi
Vesti dana
©2008 Naslovi