Festival vina u maju

Subotica - Subotica bi uskoro trebalo da dobije još jedan festival, ovog puta posvećen vinu. Kao tradicionalan vinogradarski kraj, i sa tradicijom uzgoja finih sorti vina, ovaj grad je zaslužio da ima manifestaciju koja će tu tradiciju čuvati, negovati i dalje je unapređivati - kaže Aleksandar Evetović, jedan od inicijatora ovog festivala.

Nova vinsko-vinarska priredba biće organizovana u okviru nedavno otvorenog restorana "Širaz", koji je po svojoj specifičnoj ponudi već našao goste. Ona se uglavnom zasniva na vrhunskim vrstama vina, među kojima posebno mesto zauzima upravo "širaz".

- Ta vrsta vina je veoma stara i cenjena u mnogim delovima sveta, i naša je ideja da ponovo promovišemo to vino - kaže Evetović.

"Širaz" potiče iz Francuske i dugo se koristio samo kao oplemenjivač drugih vina, zbog svoje izuzetne arome i gotovo tamnoplave boje. Međutim, za ovo vino su znali još u starom veku. Ono se pominje u opisima Plinija Starijeg, što kazuje da su ga trošili i Stari Rimljani, a njima su ga preneli u stvari još Stari Grci. Takođe, slično vino se opisuje još pre četiri hiljade godina u Mesopotamiji i Iranu. Iz tih krajeva, kaže legenda, preneo ga je jedan krstaški vitez. Svoj prostor na tržištu Evrope "širaz" dobija tek u poslednjih dvadesetak godina.

U cilju promocije i vina i festivala, u pripremi je osnivanje i posebnog viteškog reda, reda vitezova "širaza" ili "ševalije de širaz", koji bi trebalo da bude posebna turistička atrakcija u sklopu čitavog festivala, navodi Evetović. Tokom festivala, koji se planira već u maju, a koji bi trebalo da okupi, pre svega, ljubitelje vina i enologe iz Srbije i drugih zemalja, biće promovisani i prvi vitezovi ovog novog viteškog reda, najavljuju u restoranu "Širaz". V. L.