Glasova kuhinja

Osvežavajuća salata

SASTOJCI:

 dva-tri krompira

 tri jajeta

 300 g kukuruza šećerca

 glavica zelene salate, dva paradajza

 konzerva tunjevine

 maslinovo ulje, kašičica sirćeta

 desetak maslina

 dve kriške feta sira

 začini po ukusu, so

PRIPREMA:

Pripremiti sve sastojke. Skuvati krompir, oprati salatu sa koje su odstranjeni spoljni oštećeni listovi, skuvati kukuruz i ostaviti da se ohladi. Skuvani krompir iseći na kocke u činiju iz koje će se služiti. U krompir dodati isceđenu tunjevinu, salatu isečenu na rezance, oceđen kukuruz, sir i paradajz isečen na kocke i masline pa sve blago izmešati. Začiniti solju, sirćetom i maslinovim uljem po ukusu, dodati masline i posuti seckanim peršunovim listom.

Jagnjeći rolat

SASTOJCI:

 kilogram jagnjetine od rebara

 čaša kukuruza šećerca

 veza mladog luka

 desetak punjenih maslina

 so, biber, začin Ce

PRIPREMA:

Dobro oprati meso, ostaviti da se ocedi pa utrljati izmešanim začinom, solju i biberom i nakratko na ulju propržiti pa ostaviti na pek-papiru ili u veći pleh papir dok se priprema fil. Propržiti iseckan mladi luk i skuvati kukuruz izmešati i rasporediti po unutrašnjem komadu mesa. Rasporediti masline i polako urolnovati da se fil ne rasturi. Sve obmotati koncem i spustiti u đuveč ili manji pleh, preliti uljem u kojem se meso peklo, po potrebi dodati još ulja i u rerni peći, okrećući dok ne porumeni i dok se ne ispeče. Služiti uz priloge po želji.

Čokoladni mus

SASTOJCI:

 100 g putera

 125 g šećera u prahu

 šest jaja

 150 g čokolade za kuvanje

 pakovanje slatke pavlake

PRIPREMA:

Penasto umutiti šećer i puter pa dodati šest žumanaca i sve dobro umutiti. U umućenu masu dodati razmekšanu čokoladu i na kraju umešati umućen šne od belanaca. Sve polako izmešati da se sjedini, sipati u male činije za služenje i staviti u frižider. Pred služenje ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i narendanom čokoladom.

Priredila: Biljana Stojšić

Autor:

Ekipa Glasa javnosti