Receptom starih majstora do Zlatnog kotlića

Građanski list

APATIN – U konkurenciji preko 200 kuvara ribljeg paprikaša na preksinoćnom takmičenju 45. apatinskih ribarskih večeri titulu najboljeg i "Zlatni kotlić" osvojio je Ivan Blašković. Ovaj 59-godišnji Sonćanin, koji već 38 godina živi i radi u Nemačkoj, a trenutno je na godišnjem odmoru u svom rodnom mestu, osvojio je ukupno 105 bodova. Drugo mesto i "Srebrni kotlić" pripalo je Iliji Deliću, a "Bronzani kotlić" Apatincu Franji Markoviću Šargi, koji je ujedno bio i najstariji takmičar.

– Sve tajne pripremanja ribljeg paprikaša otkrio sam od starih majstora. Poenta je da se riba sprema bez ikakvih "modernih" začina, isključivo po receptima starih ribara koji su se prenosili s kolena na koleno – kaže pobednik.

Ni žiri, sastavljen od trojice ranijih dobitnika "Zlatnog kotlića" i proverenih majstora u spremanju apatinskog paprikaša, nije bio u dilemi.

– Imali smo zaista naporan posao, jer smo morali da probamo sve paprikaše od kvalifikacija do finala. Finalno takmičenje je potvrdilo da smo dobro obavili posao u kvalifikacijama – rekao je Joška Dioši, predsednik žirija.

Najboljim kuvarima pripao je i paket proizvoda "Aleve" iz Novog Kneževca i pokloni KTC iz Subotice, koji je bio i glavni sponzor manifestacije. Pravo učešća na finalnom takmičenju za "Zlatni kotlić" imali su pobednici svih predtakmičenja u selima apatinske opštine, 16 najboljih s takmičenja na kvalifikacijama u Apatinu i nekadašnji osvajači nagrada, bez prethodne kvalifikacije.