Blic: Skromnija novogodišnja trpeza

Međutim, čak i sa smanjenim količinama hrane i pića, za novogodišnju večeru treba izdvojiti bar pola prosečne plate ili, kako je „Blic“ izračunao, oko 15.000 dinara.

Nekada se Nova godina u srpskim domovima dočekivala uz bogato meze, svadbarski kupus, sarmu, rusku salatu, prebranac, pečeno prase ili jagnje i razne druge đakonije zalivane različitim vrstama pića, a večera je završavana iznošenjem na sto bar deset vrsta sitnih kolača.

Usled ekonomske krize, koja je na vrata Srbije zakucala krajem prošle godine, praznična trpeza ovoga puta kod mnogih će biti dosta skromnija.

Milan Grujić, vlasnik restorana "Sveti Luka“ na Tašmajdanu, kaže da uprkos krizi na stolu svake porodice, kad se slavi u kućnoj varijanti, kao predjelo obavezno mora da se nađe meze, koje će se sastojati od kulena, malo slaninice, pršuta i pečenice, koju treba dopuniti sa čvarcima, kajmakom, sirom i pitom, što prema "Blicovoj“ računici košta oko 2.500 dinara.

Nakon zagrevanja, treba poslužiti domaću sarmu, a za večeru za osmoro ljudi mora da se savije najmanje 20 sarmi, posle čega ide praseće pečenje uz koje ide ruska salata, turšija, kiseli krastavci i domaći ajvar. Večeru, naravno, prati i piće i najmanje jedna torta ili pet-šest vrsta sitnih kolača. Za sve to treba izdvojiti oko 12.500 dinara.

"Oni koji nemaju novca za pečenje kao zamenu u rerni mogu da ispeku svinjsku plećku sa krompirom, što će ih izaći jeftinije nego prasence na ražnju od oko pet-šest kila“, kaže Grujić za "Blic“,