Kompjuter zamenio motikom

Pravda

Na dva i po hektara Jovanović posejao je cveklu, spanać, boraniju, pasulj, šargarepu, paškanat i celer, a u narednoj sezoni planira da obogati ponudu.

- Proizvodnja zdrave hrane zahtevan je i veoma komplikovan posao. Mnogo vremena troši se na sređivanje terena, kao i na sertifikaciju, koja treba da bude okončana za nekoliko dana. Postupak je rigorozan, a pre proizvodnje organske hrane zemljište ne sme da bude obrađivano prethodne dve godine. Zbog velike koncentracije hlora za navodnjavanje ne upotrebljava se voda sa gradskog vodovoda – kaže Jovanović.

Početni kapital 20.000 evra

Navodeći da početna ulaganja iznose oko 20.000 evra, on objašnjava da proizvodnja zdrave hrane podrazumeva i upotrebu organskog semena i đubriva, ali i mnogo uloženog truda, bez mehanizacije.

- Proces je veoma složen. Nije dovoljno samo da odete na njivu i bacite seme. Ručni rad cenjen je svuda u svetu. Za potpuno prirodno negovano i rukom ubrano voće i povrće mnogi su spremni da izdvoje dosta novca. Zbog toga mi je neophodna radna snaga, koju ne mogu lako da pronađem – kaže Jovanović, dodajući da je uz obrok ponudio i dnevnicu od 1.500 dinara, ali da niko ne želi da radi po velikoj vrućini, povijen ili u čučećem položaju.

Sam svoj gospodar

Naglašavajućii da će organski poljoprivredni proizvodi biti sve više cenjeni na tržištu i da su već sada dva do tri puta skuplji, ovaj rođeni Beograđanin tvrdi da se nije pokajao što je iz prestonice došao na periferiju Valjeva da se bavi poljoprivredom.

- Predivna je priroda kod Gradca. Kraj je čist, a ono što je za proizvodnju organskih proizvoda bitno jeste da u blizini nema klasične poljoprivredne proizvodnje. Radim na čistom vazduhu i, što je najvažnije, svoj sam gospodar – kaže proizvođač, dodajući da sada ima desetak stalnih klijenata, kojima paket sa zdravim povrćem šalje na kućnu adresu. Planira i da započne jedan vid seoskog turizma, koji će posetiocima omogućiti da obiđu njegovo gazdinstvo i upoznaju se sa načinom proizvodnje zdrave hrane.

Nataša Šutuljić