Ajvar, naš a svetski

RTS

U Regionalnoj privrednoj komori u Leskovcu potvrđeno je da je srpski brend "leskovački domaći ajvar" dobio i međunarodni certifikat Svetske organizacije za intelektualnu svojinu sa sedištem u Ženevi.

Predsednik te komore Goran Jović rekao je da je leskovački ajvar treći proizvod iz Srbije koji je registrovan kod te svetske organizacije i da registracija važi u 28 zemalja u svetu.

"Leskovački domaći ajvar" upisan je u registar Svetske organizacije za intelektualnu svojinu pod rednim brojem 904.

"Niko više neće moći da prodaje ajvar pod tim imenom osim leskovačkih udruženih proizvođača, što se dešavalo ranije, a nadamo se da ćemo sa ovim sertfikaom uspeti i da organizujemo prodaju u inostranstvu", rekao je Jović.

"Leskovački domaći ajvar", koji se sprema na tradicionalan način, aprila prošle godine je od Zavoda za intelektualnu svojinu Srbije dobio zaštitu imena i geografskog porekla.

U Leskovcu se godišnje proizvede oko 30.000 tegli ajvara po 800 grama.

Jović je kazao da ta proizvodnja mora da se učetvorostruči ukoliko se želi plasman na strana tržišta.

"Sav ajvar koje su leskovačke domaćice jesenas napravile prodat je na domaćem tržištu i već u januaru ove godine nije mogla da se pronađe nijedna teglica", naveo je Jović.

Leskovac je, inače, jedini grad u Srbiji koji ima dva nacionalna brenda – "leskovački domaći ajvar" i "leskovačko roštilj meso".