BRAŠNO JEFTINO, HLEB SKUP

BEOGRAD - Brašno koje se prodaje u maloprodajnim objektima u Beogradu spada u kategoriju ekstra kvaliteta. Ovo je rezultat prvog uporednog ispitivanja i ocenjivanja kvaliteta tipskog brašna u prodaji na području grada Beograda koje je sproveo Pokret za zaštitu potrošača u saradnji sa privrednim komorama Beograda i Srbije, uz finansijsku podršku Ministarstva trgovine i usluga i Skupštine opštine Savski venac. Ispitivanja na 15 uzetih uzoraka izvršena su na Institutu za prehrambenu tehnologiju Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, a ocenjivanje kvaliteta hleba izvršila je stručna komisija Pokreta.

- Zaključak koji je komisija donela jeste da 11 uzoraka ili 73,33 odsto spada u kategoriju ekstra kvaliteta, dok se četiri uzorka ili 26,67 odsto nalaze u zoni odličnog kvaliteta. Jedina zamerka jeste to što je brašno mnogo belo, možda više nego što bi trebalo da bude - istakla je Zlatica Marković, predsednica ove komisije. Prema njenim rečima, s obzirom na činjenicu da imamo izuzetno kvalitetno brašno, te da u njega ne treba dodavati skupe aditive, cena hleba ne bi trebalo da se menja u bližoj budućnosti.

- Nema razloga za povećanje cene hleba već za smanjenje marže ili rabata. Ako izvedete prostu računicu po kojoj kilogram brašna za proizvođače hleba košta 30 dinara, a da se za dve vekne hleba utroši 730 grama brašna, te da hleb u maloprodajnim objektima košta 33 dinara, shvatićete u čemu je problem - objašnjava Markovićeva.

Sa njom se slaže i Petar Bogosavljević, predsednik Pokreta za zaštitu potrošača, koji smatra da velika razlika između najjeftinijeg i najskupljeg brašna, koja prema njihovim podacima iznosi 31,47 odsto, "jednostavno nije fer".

- Prema našim istraživanjima, najjeftinije brašno je pšenično brašno tip 400, koje proizvodi "Kikindski mlin" i ima cenu od 42,50 dinara, dok, recimo, brašno istog tipa koje proizvodi "Žitopromet a.d. Senta" košta čak 53, 21 dinar. Naravno, na cenu dosta utiče i maloprodajni objekat u kom se prodaje brašno, ali zanimljivo je da u nekim objektima iste vrste brašna imaju različite cene: Tako, recimo, u "Metrou" u Zemunu pšenično brašno tip 400 "stari mlinar" košta 48,81, dok isti tip "Fidelinkinog" brašna u ovoj radnji košta 49,52 dinara - istakao je Bogosavljević.