Glasova kuhinja

Glas javnosti utorak, 22. april 2008.

Glas javnosti

Pogačice sa čvarcima

SASTOJCI:

400 g oštrog brašna

300 g mlevenih čvaraka

dve kašike masti

dva žumanca

dva i po decilitra mleka

10 g (paketić) kvasca

so

PRIPREMA:

U mlako mleko vrlo malo zaslađeno staviti kvasac da nadođe.

Sipati brašno u činiju u kojoj ćete mesiti, dodati žumanca, soli po ukusu, mleko sa kvascem i samlevene čvarke. Testo dobro izmesiti, pa razvući na dasci santimetar debljine i premazati mašću, presaviti na četiri dela i ostaviti da stoji 15 minuta. Odstojalo testo razvući na debljinu prsta i modlom ili čašom za vodu vaditi pogačice i ređati u pleh. Ostaviti pogačice u plehu ponovo da odstoje petnaestak minuta, svaku namazati izmešanim žumancetom sa malo kiselog mleka, staviti u rernu i peći na 220 stepeni.

Priredila: Biljana Stojšić

Autor:

Ekipa Glasa javnosti

Preuzeto sa sajta glas-javnosti.co.yu »