Jedna guša, jedna duša

VRANJE - Zahvaljujući vladinom programu, koji je obezbedio sredstva za rad narodnih kuhinja u 58 opština u Srbiji, i ona u Vranju počela je nedavno sa radom. Biće to četiri meseca jedino mesto gde će 300 najsiromašnijih Vranjanaca moći da dobije makar obrok dnevno.

- Narodna kuhinja u Vranju radi još od 1992. godine, istina sa prekidima, a koji su bili uslovljeni (ne)spremnošću donatora da finansiraju ovako nešto. "Najbolje" se jelo kad su donatori bili stranci, pre svega Međunarodni crveni krst, u periodu posle NATO bombardovanja - kaže Tomislav Stefanović, sekretar Crvenog krsta u Vranju.

On, dalje, objašnjava da je ovo trebalo da bude takozvani "zimski program", odnosno da kuhinja radi u najhladnijim danima, kad je ovim nesrećnicima i najteže da dođu do hrane.

- Kasnilo se zbog komplikovane procedure, jer je naš zahtev vlada odobrila tek u decembru, pa dok su prebačena sredstva, raspisan tender za dobavljače, a pojavio se i problem sa brašnom iz robnih rezervi, sve se odužilo do proleća. Dobro da smo uopšte i ovaj termin obezbedili - navodi Stefanović.

Vlada je, kaže on, odobrila 49 miliona dinara, lokalna samouprava učestvuje sa 250.000 dinara mesečno, nešto dotira i norveški Crveni krst, a Ugostiteljsko preduzeće "Vranje" daje začine za jela.

- Loša strana ovog programa je to što traje samo četiri meseca i što nema, kao ranije, suvog obroka, koji je mogao da se ponese. To, opet, znači da će usluge kuhinje moći da koriste samo ljudi iz Vranja. A šta je sa onima iz okolnih mesta - zabrinut je Stefanović.

Restoran u kome je smeštena narodna kuhinja se, ironijom sudbine, zove "Studentska menza". Samo, ovim ljudima ovde odavno nije do nauke.

- Mučimo muku, i mi nju i ona nas. Imam penziju od pokojnog muža od 5.000 dinara, sa kojom ne znam šta prvo da uradim. Ovo mi mnogo znači, najedem se, jedna guša, jedna duša, ne treba mi do sutradan ništa - skromna je Persa Trajković, jedna od 300 korisnika narodne kuhinje.

SEDNU, JEDU I - ĆUTE

KUVARICU Danicu Filipović svi korisnici tretiraju kao da im je rod rođeni. Mada, kaže ona, ima svakakvih ljudi.

- Ima ih dobrih, uzmu svoje sledovanje, sednu, jedu i ćute, a ima i onih koji bi da se svađaju, kao da sam ja kriva. Oni traže više mesa u jelu. Odakle? U jelo, na 40 kilograma, stavljamo mesne nareske da ga malo pojačamo - objašnjava ona.