Kuglof

Badnje veče u srpskim domovima protiče u znaku posta, porodične topline i skromne, ali pažljivo odabrane trpeze. Za one koji žele brzu i ukusnu poslasticu bez pečenja i mesanja, posni kuglof od oraha i meda predstavlja idealan izbor – jednostavan za… »

Kompanija Dijamant i ove godine učestvovala je na festivalu božićnog kolača „Česnica“, tradicionalnoj manifestaciji u Zrenjaninu koja okuplja čuvare običaja, ukusa i kulturnog nasleđa. U susret festivalu, na internoj Dijamantovoj radionici, zaposleni su… »

Kompanija Dijamant i ove godine učestvovala je na festivalu božićnog kolača Česnica, tradicionalnoj manifestaciji u Zrenjaninu koja okuplja čuvare običaja, ukusa i kulturnog nasleđa. U susret festivalu, na internoj Dijamantovoj radionici, zaposleni su… »

Manifestacija „Kreativno povezivanje ručnim radom“ biće održana u četvrtak, 29. septembra, od 8 do 10 časova, na Trgu Despota Stefama Lazarevića u Despotovcu. FOTO: Privatna arhiva Manifestaciju će činiti izložba rukotvorina gostujućih udruženja… »

Svi smo to doživeli: ispečete prelep kolač, ponosni na svoje kulinarsko umeće, a onda sledi trenutak istine – vađenje iz kalupa. Nažalost, taj trenutak se često pretvori u katastrofu, pa savršeni kolač završi u komadićima. Ovo je posebno čest problem kod… »

U Sremu kuglof nije bio samo poslastica, već deo svečanosti. Spremao se za Božić, Uskrs, slave i svadbe. Poseban kalup, kružnog oblika sa rupom u sredini, bio je gotovo obavezna oprema u svakoj kući. Kuglof se rezao svečano, često uz vino ili kuvanu… »

Prvo izdanje ovogodišnjeg, 21. Festivala kuglofa u Sremskim Karlovcima počinje danas svečanim otvaranjem u 17 sati u centru uz nastup tamburaša pod upravom Zorana Bugarskog Brice, i trajaće do večernjih sati u nedelju, 25. maja. Tokom tri dana u centru… »

Tradicionalni, 21. Festival kuglofa, u organizaciji Fondacije za zaštitu zavičajnog nasleđa Podunavskih Švaba „Zavičajna kuća“ i lokalne Turističke organizacije biće održan i ove godine u dva navrata, od 23. do 25. maja i od 30. maja do 1. juna u centru… »

Mnogo je priča, legendi, predaja kako je kuglof nastao. Povezuju ga s hlebom, simbolom hrane, budući da je u vreme praznika taj hleb bio obogaćen slatkim sastojcima i u prepoznatljivom, tada glinenom kalupu, je mogao izgledati vrlo raskošno, naravno… »

Sočni kuglof može se napraviti na bezbroj načina. Iako je omiljen na stočićima širom Beča, poreklo kolača seže daleko u prošlost da ne možemo sa sigurnošću tvrditi da li je austrijski kuglof originalan. Ono što možemo tvrditi je to, da je dom ovog divnog… »