Sjenički sir kao kulturno dobro

Sjenica - Opština Sjenica aplicirala je projektom za kandidovanje tehnologije pripreme sjeničkog sira za UNESKO listu nematerijalnog kulturnog nasleđa. Prema rečima pomoćnika predsednika opštine Mustafe Baltića mogući benefiti od ovog projekta su brojni, kako za proizvođače tako i za čitavu lokalnu zajednicu. „Ako pričamo o značaju, treba napomenuti da su koristi brojne. Pre svega to je sprečavanje nestanka proizvoda utapanjem u industrijske i